Iya, aku nggak suka yang dingin-dingin ada esnya gitu.
Lalu kenapa aku ngasih resep ini?
Ya..., nggak ada apa-apa, sih. Cuma berbagi hasil beberapa kali percobaan aja. Siapa tau ada yang mau nyoba dan akhirnya non unfaedah (bahasa apa lagi ini?) 😂😂😂
Yup! Diawali dari kelakuan 'Na yang sering banget minta dibeliin es krim, akhirnya emaknya inisiatif buka google buat nyari resep es krim. Beberapa kali coba jadinya gagal terus. Setelah beberapa kali percobaan dengan menakar bahan sendiri, akhirnya dapatlah takaran yang buat aku mah segitu aja udah pas. Lagian 'Na juga nggak komplain bilang nggak enak. Yes! 😊😊😊
Langsung aja ini bahan-bahan yang aku pakai:
4 sachet SKM (boleh putih, boleh coklat)
400 ml susu UHT (bebas mau rasa apa juga, tergantung mau bikin es krim rasa apa. Aku biasanya rasa coklat)
2 sendok teh kunjung tepung maizena
2 sendok bebek gula putih
Telur 2 butir (kata orang harusnya diambil kuningnya aja, aku mah digebrusin semua)
1 sendok teh SP (ditim dulu)
Cara buatnya simpel:
- Semua bahan -kecuali SP-dicampur aduk di panci. Setelah menyatu, panaskan sambil terus diaduk sampai meletup-letup.
- Matikan kompor, setelah bahan kembali ke suhu normal masukin ke freezer sampai beku.
- Keluarkan dari freezer, kerok pakai garpu atau sendok, pindahkan ke baskom yang agak besar lalu mixser pakai kecepatan rendah dulu sampai hampir lembut.
- Masukan SP yang sudah ditim
- Mixed kembali 15-20 menit dengan kecepatan tinggi, pokoknya sampai lembut banget. Bahan akan mengembang 2-3 kali lipat.
- Masukan freezer lagi sampai beku
- Bersorak lah dan katakan "Horray..., Es krim ku jadi!" (buat yang berhasil aja. Karena kadang walaupun bahan dan caranya sama, beda tangan suka beda hasil.) 😊😊😊
Selamat Mencoba
😍😍😍
